Jalisco lo cocina en grande con el Summit Restaurantero 2025

Jalisco sigue demostrando por qué es líder nacional en gastronomía, hospitalidad y turismo de alto valor. Este 2025, el estado se pone el delantal para recibir el Summit Restaurantero, el foro más importante del occidente de México para la industria restaurantera, hotelera y gastronómica. Con el respaldo del Gobierno de Jalisco y la Secretaría de Turismo, este gran encuentro —organizado por CANIRAC— vuelve en su segunda edición con un título que lo dice todo: “La Sazón de la Experiencia”.

¿Qué puedes esperar?
Más de 2,600 asistentes entre chefs, mixólogos, empresarios, proveedores y estudiantes se darán cita para intercambiar ideas, generar alianzas estratégicas y vivir una experiencia de alto nivel.

El Summit girará en torno a tres grandes ejes:
- Expo Profesional – 40 expositores + citas B2B que fortalecerán la cadena de suministro.
- Summit de Expertos – Conferencias y paneles sobre hospitalidad, innovación, marketing y tendencias gastronómicas.
- Premio al Mérito Restaurantero – Una gala de premiación con 800 invitados, para reconocer lo mejor del sector en 16 categorías.
En el Conjunto Santander de Artes Escénicas, en Guadalajara, un escenario a la altura de este evento de talla nacional.

El anuncio oficial se hizo desde Puerto Vallarta, durante la edición 67 del Ariel, como parte de una estrategia que une a todo Jalisco bajo una misma visión turística. "Jalisco no es un conjunto de destinos, es un solo gran destino", afirmó Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo.

Con más de 46 mil establecimientos de alimentos y bebidas (7 mil en zonas turísticas estratégicas), y una derrama económica superior a 20 mil millones de pesos, Jalisco es una potencia gastronómica en crecimiento.