La Fondita de Marina conquista Renace el Sabor con sus costillitas tatemadas

El Mercado Municipal Emiliano Zapata se convirtió en el epicentro del sabor y la tradición durante la competencia gastronómica “Renace el Sabor”, un evento que reunió a cocineras y cocineros de los principales mercados de Puerto Vallarta para celebrar lo mejor de la cocina local con creatividad y pasión.

Organizado por la Subdirección de Mercados Municipales del Gobierno de Luis Munguía, este certamen fue una verdadera fiesta culinaria donde participaron representantes de los mercados Emiliano Zapata, Río Cuale y 5 de Diciembre, quienes compitieron por conquistar al jurado con su mejor platillo.

El máximo galardón fue para La Fondita de Marina, del Mercado Emiliano Zapata, que se llevó los aplausos con unas irresistibles costillitas tatemadas. El segundo lugar lo obtuvo La Cocina de Don Toño, del mercado Río Cuale, con unas originales manitas de cerdo al aguachile, y el tercer lugar fue para La Cocina de Marusso, también del mercado Río Cuale, gracias a su exquisito chile relleno de camarones.

El evento no solo fue una competencia, sino un verdadero festival. Turistas, familias, porras entusiastas y hasta presentaciones folclóricas crearon un ambiente festivo que honró la riqueza gastronómica de los mercados tradicionales. Ocho cocinas pusieron lo mejor de sí para defender su sazón y orgullo.

Durante la premiación, encabezada por chefs locales, regidores y funcionarios municipales, la regidora Marcia Bañuelos subrayó la importancia de reconocer estos espacios como pilares culturales y económicos:

“Debemos resaltar y presumir nuestros mercados, más ahora con las renovaciones que se les están haciendo. Sigamos visitándolos, todo esto es para mejorar la economía local”.

También estuvieron presentes la directora de Turismo, Alejandra Cornejo, y la regidora Micaela Vázquez, quienes mostraron su respaldo a este tipo de iniciativas que impulsan la identidad y el comercio local.

Por su parte, Daniel Alarcón, titular de la Subdirección de Mercados Municipales, destacó:

“Vamos a seguir trabajando para que nuestra economía local mejore, nuestros mercados sean dignos y las ventas sigan creciendo. Este tipo de eventos son solo el comienzo”.

“Renace el Sabor” demostró que en los mercados de Vallarta no solo se vende comida, se preserva cultura, se crea comunidad y se cocina con el corazón.